A taste of things to come

Since my brother is visiting at the moment, I don't have much time for posting - I've been doing a lot of cooking, though, so I thought I'd share with you what's coming up.
On Saturday, we had an entire meal consisting of amuse-bouche size dishes only, some of them amazing, some of them great and one quite disppointing. I'll be giving you the low-down on all of them soon, but here's the menu to enjoy while you're waiting:

Velouté of sweet potato and coconut with sweet potato crisps

Langoustine and trout roe with a lemongrass consommé

Beef tartare with quails egg, capers and garlic crisps

Scallop on vitelotte purée with a truffle-sherry vinaigrette

Shitake-filled beef fillet in fillo pastry with aubergine caviar

Individual white chocolate & ginger cheese cakes with exotic fruits

I used three of my recent cookbook purchases for reference: From the Boathouse, Kim Kocht and Amuse-Bouche. Stay tuned for some mouth-watering recipes!

Comments

[Martina]

Liebe Johanna!
Ich hoffe dir geht's gut und du genießt deine Karenz noch in vollen Zügen. Ich schaue gern bei dir vorbei, aber deine rezepte klingen alle urteuer. Darum habe ich auch noch keines ausprobiert.
Wie du neben deinem Kleinen die Zeit zum Kochen findest ist mir außerdem ein Rätsel. Emma läßt mich nicht aus den Augen. Bei uns gibts immer noch schnelle Küche. Meine große Hoffnung lege ich aber in die Weihnachtskekse. Vielleicht kann ich hier ja Rezepte von dir ausprobieren.
Alles Liebe, Martina

[Pascale]

Hi Jo,
Amazing, I can't wait to see your recipes.